Řecko, LEFKADA TOURS - cestovní kancelář
Aktivní dovolená na řeckém ostrově Lefkada
Přeskočit na obsah stránky
GASTRONOMIE
Řecko je nesmírně pohostinnou zemí a jeho gastronomie je světově proslulá. Řecká kuchyně je velmi pestrá, zvláštní důraz je kladen na kvalitu všech potravin. Každého "nováčka" jistě překvapí obrovská nabídka rozmanitých salátů, pomazánek a předkrmů, které předchází hlavním jídlům, které jsou připravovány buď na grilu s dřevěném uhlím nebo formou hotových jídel pečených, vařených s výtečnými lehkými omáčkami, zapékaných specialit v lístkovém těstě, atd. Nikde nemůže chybět nabídka pokrmů z ryb a darů moře.
Během dne zcela postačí zastávka v některém z rychlých občerstvení, kde si vybereme opět z bohaté nabídky jednoduchých a rychle připravených pokrmů, z nichž bezpochyby nejvyhlášenější je všudypřítomný "Giros" v kukuřičné placce, které se říká "Pita".
Každý návštěvník Řecka by měl ochutnat alespoň tradiční osvěžující "Řecký salát" a "Tzatziki" (pomazánka z jogurtu s česnekem a nastrouhanou okurkou), potom na dřevěném uhlí připravené "Souvlaki" ze všech druhů mas nebo pikantní jehněčí kotletky, zvané "Pajdaki". Z hotových jídel se nedá odjet bez ochutnání tradiční „Mousaky“, „Kleftika“, „Stifada“ nebo pečeného jehněčího či telecího s citrónovou nebo tomatovou omáčkou. Z rybích jídel by neměly uniknou smažené malé rybky zvané "Gavros" nebo "Maridaki" a pochopitelně vyhledávané "Kalamáry", smažené nebo grilované na dřevěném uhlí.
Kdo by však odolal možnosti vybrat si pořádnou rybu a za chvíli ji mít skvěle ogrilovanou na talíři, provoněnou oregánem. Alespoň jednou - co říkáte - a pokud možno ve vyhlášené rybářské vesnici Sivota. Tam jsou nejlepší.
Samostatnou kapitolou by mohlo být povídání o řeckém víně. Víně lehkém - stolním k pití během dne nebo víně silném, plném síly řeckého slunce. Zdůrazňovat kvalitu řeckých vín je však zbytečné. Řecko je kolébkou vína a víno bylo nápojem bohů. Na Lefkadě se výhradně z místních hroznů vyrábí velmi kvalitní vína značek "Lefkaditik" nebo "Siflogo" a to bílé, růžové a červené. Mají obdivuhodnou barvu, plnou chuť a nádhernou ovocnou vůni.
